кефир и квас - алкоголь?

[ktotam]

Скорее это вы и жданов пролетели.
Я то пить не собираюсь, но ложь к добру не доведёт.

[Михаил_Тевс]

Тема слишком популярная, чтобы у меня хватило терпения прочитать все посты.)
Скажу сразу, что кефир не пью, потому что вкус не нравится - вообще молоко не люблю, а вот квас летом пью часто и много, дома делаю самостоятельно. Но только сильно кислый не люблю...
Теперь по нескольким конечным постам. Жданов - кандидат физмат наук, ну, что вы хотите от него?? Большой разницы в данном случае между грибками и бактериями не будет. Тут речь о процессах.
И теперь собственно о процессах.
Ну, во-первых, хлеб точно не имеет отношения к спирту. Вы температуру-то выпекания учитывайте...
Теперь квас и кефир, и иже с ними подобные. Для начала хочется сказать, что двух-, трёх- и т.д. дневные проукты мы не рассматриваем. Гнилые помидоры есть же никто не станет?
А что касается свежих, то это паранойя. Для начала давайте я напомню, что спирт и алкоголь - это не тождественые вещи. При изготовлении алкгольных напитков используется этанол. А спиртов, помимо этанола, десятки и сотни видов, с учётом возможности синтезирования. Это целый класс веществ.
Ну, так вот, и вот эти спирты, да и в том числе этанол, а также сам процесс брожения, он жизненно необходим, и является не искуствено созданным человеком, а одним из популярных процессов окружающего нас мира.
Естественно, что это микрограммы, и употребление напитков с существенным содержанием этого этанола, или вообще спирта, вредно, в чём я абсолютно разделяю позицию СБНТ. Но это не значит, что можно, или нужно, исключать из жизнедеятельности спирт в целом. Это невозможно.
И говоря о продуктах брожения, в которых содержание меньше процента... Говортить, что они наносят сокрушимый вред организму как-то странно. Организм, как ни странно, перерабатывает даже большие количества спирта, причём в чистом виде, хотя и получает при этом ущерб. Переварить же 1 грамм спирта, разбавленный в 999 граммах жидкости... Ну, вы о чём?
Тепрь о дрожжах тоже бы хотелось внести ясность. Складывается впечатление, что здесь считают, что для изготовления спиртовых напитков, надо туда дрожжи добавить. А вы знаете как готовят шампанское? Которое настоящие, от слова Шампань (провинция Франции)? Тум наливают сок виноградный, а бродить оно начинает "само". А откуда же берутся дрожжи?..
Нужных для начала процессов брожения\разложения организмов вокруг нас очень и очень много. Можно говорить, что практически любой продукт имеет на себе те или иные организмы, вызывающие брожение, а значит и спирт...
Но не умирать же, правильно?..

[Застегнутый]

Сообщение от Михаил_Тевс

Но не умирать же, правильно?..

А никто и не умирает сразу. Сначала получают зависимость(тихо, незаметно). Потом спиваются (тихо, незаметно). Потом...

[Михаил_Тевс]

То есть, по вашему, употребляя квас человек становится алкоголиком?
Тогда, что такое алкоголизм?

[Застегнутый]

По поводу кваса, у меня нет никакого опыта употребления. А про кефир я высказывался выше в этой теме. Если интересно, то почитайте.

П.С. Когда я перестал употреблять алкоголь резко (это 2,5 года назад), мой организм начал требовать кефир по литру в день. Я пил его целый месяц, как кефирный наркоман. Хотя раньше употреблял от случая к случаю. Через месяц как отрезало. Я охладел к кефиру. Вот такая вот история. Просто, я еще раз хочу сказать, что в кефире есть алкоголь и на организм человека он ОКАЗЫВАЕТ ВЛИЯНИЕ. А меня хотят убедить в обратном. Но я на своей шкуре испытал это влияние. Так что, извините...

[Valentin G]

Сообщение от Застегнутый

мой организм начал требовать кефир по литру в день. Я пил его целый месяц, как кефирный наркоман.

У меня летом в жару организм требует очаковского кваса, это значит я квасной наркоман?

[Застегнутый]

Valentin G, это древний и некрасивый метод, известный на всех форумах: выдернуть фразу из контекста, лишив ее первоначального смысла, а потом с удовольствием пинать.
Повторяю, я сказал: "Когда я перестал употреблять алкоголь резко, мой организм начал требовать кефир по литру в день."
А требовать кефир начал потому что организм находился еще в зависимости от алкоголя и он требовал каждый день дозу, пусть даже маленькую, кефирную, но все равно это была доза алкоголя. Через месяц зависимость стала уменьшаться и необходимость в кефире исчезла.

[Valentin G]

Сообщение от Застегнутый

выдернуть фразу из контекста, лишив ее первоначального смысла, а потом с удовольствием пинать.

Да где Вы увидели, что я Вас пинаю-то? =)
А сокращаю специально, чтоб место экономить, когда много букв читать неохота....

Но если провести парралель, то раз есть кефирный наркоман, значит есть и квасной наркоман и кофейный и в магдональдсе иногда хочется поесть прям требует организм =)))

[Олег]

Застегнутый говорит об алкоголизме, а не о кефиризме

[Застегнутый]

Ладно, пейте что хотите. Я поделился с вами наблюдениями над своим организмом. Решать все равно вам.

П.С. Я слышал, что есть люди, которые пьют не только кефир и квас, а еще пиво, вино и водку. Просто в голове не укладывается. Не знаю, верить этому или нет?