Традиции культурного пития, история, причины

[AlexKo]

Одной из основ культурного пития во все времена была не только доза, но и культура поведения с рюмкой или бакалом, правила употребления.

Если инертно к этому относиться, то собственно тут и обсуждать нечего.

А если задаться вопросами:
1. Зачем нам нужны традиции окультуривающие питие?
2. Для чего нужна та или иная традиция пития сегодня? Какова её основная цель?

Например, рукопажатие.
Кроме исторической причины рукопажатия, сегодня - это тактильный способ приветствия, дающий определенное психологическое отношение к тому или иному человеку. Собаки некусая нюхают друг друга, люди обнимаются или жмут руку.

Зачем пьют нечекаясь? И почему ставят рюмку с хлебом?
Зачем пьют стоя за женщин?
Зачем пьют с поводом, с тостом?
Зачем пьют пиво на стадионе, амстел пиво например?
Что будет, если убрать данные традиции?