кефир и квас - алкоголь?

[Олег]

Сообщение от Ayna

Какие-то сказки прямо. Дрожжи в кефире..жесть. Советую вам не пить то, что вы там покупаете под видом этого кефира.

Сообщение от moses

я что-то пропустил? о каких дрожжах речь идёт? в кефире нет дрожжей. есть бактерии. не путайте грибы с микробами.

Объясните мне, невежде, от куда в данном изделии могла взяться малая доза алкоголя, о котором мы начали говорить с самого начала данной темы, с которым все согласны???

По-моему только дрожжевые бактерии способны выработать спирт... Или я ошибаюсь???